Wrocław: Uczelnie zacieśniają współpracę z producentami żywności

Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu oraz Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu zawarły porozumienie o wspólnym świadczeniu usług badawczo-rozwojowych dla sektora spożywczego.

Oficjalne ogłoszenie o zawarciu umowy nastąpiło 22 października 2026 roku przez Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu. Inicjatywa ta łączy specjalistyczną wiedzę medyczną, farmaceutyczną i nauk o zdrowiu z kompetencjami w dziedzinie nauk o żywności, żywieniu oraz nauk biologicznych obu wrocławskich uczelni.

Zakres oferowanych usług

Wspólna oferta skierowana do branży spożywczej obejmuje poszukiwanie nowych składników, przygotowywanie prototypów wyrobów, przeprowadzanie specjalistycznych badań oraz szczegółową interpretację uzyskanych rezultatów. Przedsiębiorcy mogą zdecydować się na zamówienie pojedynczej, wybranej analizy lub wybrać kompleksowy projekt obejmujący kolejne etapy tworzenia nowego asortymentu.

Obszary, na których skupiają się eksperci, to przede wszystkim żywność funkcjonalna, suplementy diety oraz produkty specjalnego przeznaczenia medycznego. W ramach oferty placówki przeprowadzają m.in. dokładną analizę składu, oceniają potencjał alergizujący wyrobów i surowców, a także realizują badania nad probiotykami.

Wsparcie dokumentacyjne

Poza pracami laboratoryjnymi i badawczymi, pomoc oferowana firmom obejmuje także opracowanie fachowej dokumentacji naukowej. Eksperci pomagają również w kompletowaniu i przygotowywaniu materiałów wymaganych przez Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności.

Dane kontaktowe dla przedsiębiorców